Domba Dorper GB Farm 4

DORPER telah mengambil alih industri domba Australia.

 

Trah ini tidak diketahui sampai 18 tahun yang lalu. berkembang biak sekarang lebih dari 500 peternak pejantan domba Dorper dan White Dorper di Australia selain 200 produsen komersial yang telah bergabung dengan tubuh puncak.

 

 

Presiden Dorper Sheep Society of Australia David Curtis mengakui pada awalnya sulit.

 

 

Namun, ceritanya sendiri -pertukaran dari Merino terjadi di properti keluarga di Millmerran yang terletak di negara bagian Darling Downs Queensland ke Dorpers -ini telah terulang di seluruh Australia.

 

 

Dorpers seperti yang dia gambarkan, lahir pada saat mereka berada dalam periode ketika industri manufaktur Merino berada di persimpangan jalan.

 

 

"Sebagian besar dari kita menyukai wol, menganggapnya sebagai produk yang hebat, tetapi perlu menghasilkan lebih dari 5 per domba sebagai imbalannya," kata David.

 

 

"Dorpers diambil oleh 'pengadopsi awal', mereka yang ingin tetap di depan."

 

 

Sejak keluarga Curtis memulai Bellevue Dorper serta White Dorper Stud di rumah keluarga dan tidak pernah menengok ke belakang sejak itu.

 

 

"Mereka secara alami cocok untuk negara pastoral, dan mereka telah menemukan tempat sebagai breed untuk kawanan yang bisa menggantikan diri sendiri daripada pejantan terminal," kata David.

 

 

Meskipun meningkat pesat, kelompok nasional breed ini terus mencari cara untuk menyesuaikan dengan industri Australia dan breedernya dengan lebih baik.

 

 

Anak-anak "itu" baru: Dorpers, jenis yang telah menggemparkan industri wol Australia.

 

Anak-anak 'it' baru: Dorpers, jenis yang telah menggemparkan industri wol Australia.

 

Ini adalah cara yang bagus untuk mendorong produsen Dorper komersial untuk bergabung dengan asosiasi. Ini adalah komite komersial, yang menawarkan umpan balik kepada peternak pejantan dan tetap fokus pada domba komersial yang memiliki sifat induk dan daging yang sangat baik.

 

 

"Saya pikir Dorpers dan Merino adalah dua ras yang paling signifikan di industri Australia," kata David.

 

 

"Tapi itu selalu kembali ke konsumen, yang harus senang dengan apa yang mereka beli dan sebagai peternak, kita harus selalu sadar akan hal ini."

 

 

David menambahkan bahwa, meskipun karakteristik daging Dorpers, seperti hasil yang baik dan struktur karkas yang sangat baik, sangat penting dalam memastikan sifat kemudahan perawatan dari manajemen.

 

 

Victorian Shaelene Knight salah satu orang yang bergabung dalam perjalanan ke Dorpers.

 

 

Dia memiliki pejantan spesialis kecil yang terdiri dari 30 ekor domba betina, dan operasi White Dorper komersial di Marong dekat Bendigo.

 

 

Meskipun dia seorang mualaf yang relatif baru - pejantan Kyolna Park telah berjalan selama lima tahun - dia sudah mencetak gol.

 

 

Awalnya Shaelene bersama suaminya Darren mengoperasikan sebuah kelompok kecil yang terdiri dari White Dorper ras murni, memilih strain berwajah putih dengan keyakinan bahwa akan lebih mudah untuk dijual ke peternak lain.

 

 

Mereka tertarik pada Dorpers karena mereka berdua memiliki pekerjaan penuh waktu, dan menyukai aspek perawatan yang mudah dari trah ini.

 

 

Tapi Shaelene menjelaskan bahwa ini berlaku sama untuk petani yang beroperasi di peternakan yang lebih kecil seperti petani luas yang ingin mengelola hewan dalam jumlah yang lebih besar.

 

 

"Tidak ada pemotongan atau penopang dan itu adalah aset untuk operasi kecil dan besar," jelasnya.

 

 

"Dalam operasi yang lebih besar, mereka bisa benar-benar brilian dan saya pikir itulah mengapa mereka lepas landas secara komersial."

 

 

Stud Dorpers dimulai sebagai ide Shaelene dan pasangan itu sangat terkesan, mereka memutuskan untuk memulai secara komersial juga. Mereka saat ini memiliki lebih dari 185 100% domba komersial White Dorper.

 

 

dan daging Dorper yang mereka buat dari kawanan komersial mereka sangat diminati.

 

 

Di masa lalu, mereka menyediakan Hotel Shamrock terkenal yang terletak di Bendigo, di mana merek Kyolna Park Dorper tersedia di menu.

 

 

Daging dorper dari peternakan populer di The Shamrock, di mana backstraps disajikan dengan terong asap dan parsnip renyah.

 

 

"Sangat menyenangkan melihat nama kami dan Dorpers di menu," kata Shaelene.

 

 

"Dan tahun lalu, ketika Dorper Association (Dorper Sheep Society of Australia) makan malam di Bendigo Sheep Show, mereka bisa mencicipinya."

 

 

Ini hanya salah satu dari banyak prestasi yang dapat diraih oleh kelompok Dorper ini yang selanjutnya didukung oleh penerimaan dan kekuatan status breed yang berkembang di kawanan domba di Australia.

 

 

Shaelene jelas senang bisa menjual daging Dorper komersial.

 

Mereka tidak lagi memasok makanan ke hotel, tetapi ada daftar pelanggan terbuka yang ingin membeli sisi domba yang diproduksi di peternakan.

 

 

Domba Dorper adalah Domba Dorper yang dibunuh dan kemudian disembelih oleh seorang profesional, memberikan pelanggan kesempatan untuk menerima kualitas terbaik dan daging olahan terbaik yang bisa mereka hasilkan.